¿Por qué la recomendación clásica de 0.8 g/kg está obsoleta?

Los 0.8 g/kg se calcularon a mediados del siglo XX como el mínimo absoluto para evitar deficiencias severas en personas sedentarias. La gerontología y medicina moderna demuestran que para mantener la masa muscular, densidad ósea y colágeno dérmico, la dosis óptima es de 1.2 a 1.6 g/kg (y hasta 1.8 g/kg en mayores de 50 años).

¿Qué es el «umbral de leucina»?

La leucina es un aminoácido esencial que actúa como el interruptor biológico de la vía mTOR. Para estimular la síntesis proteica y la regeneración de tejidos, cada comida debe contener entre 2.5 y 3.0 g de leucina (~25–35 g de proteína de alto valor biológico).

¿Daña los riñones consumir más proteína?

En personas con riñones sanos, ingerir entre 1.4 y 2.2 g/kg es totalmente seguro según numerosos metaanálisis clínicos. La restricción proteica solo es necesaria en personas con enfermedad renal crónica diagnosticada bajo prescripción médica.

¿Cómo se compara la proteína vegetal con la animal?

Las fuentes animales (huevos, pescado, aves, lácteos) aportan un perfil completo de aminoácidos esenciales y mayor densidad de leucina. Las fuentes vegetales (legumbres, tofu, semillas) tienen menor biodisponibilidad; por ello, en dietas basadas en plantas se recomienda aumentar la ingesta total un 10–15%.

Calculadora de Proteína Diaria — Longevidad y Salud de la Piel

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Calculadora de Proteína para Longevidad y Salud de la Piel

Calcula tu ingesta diaria óptima de proteína, el umbral de leucina por comida y equivalencias en alimentos reales.

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